Bananen-Haferflocken Pancakes

Die Bananen-Haferflocken Pancakes sind eine gesunde Alternative zu den klassischen Pfannenkuchen oder Pancakes. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten.

Zutaten:

• 2 Bananen
• 160g Haferflocken 
• 120ml Milch
• 1 TL Backpulver
• 2 Eier
  
• 1 TL Kokosöl

Zubereitung:

1. Die Haferflocken in einem Mixer kurz zerkleinern
2. Die restlichen Zutaten (außer Kokosöl) dazugeben und zu einem cremigen Teig verrühren
3. Kokosöl in eine Pfanne geben und die Pancakes darin backen, bis sie gold-braun sind

Quelle: Julia Gillich